Ciambella carote, mandorle e limone
Ciambella carote, mandorle e limone
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Ingredienti
Farina per dolci100Â g
Farina di mandorle150Â g
Mandorle tritate50Â g
Sale1Â pizzico
Uova3Â
Carote tritate300Â g
Olio di semi80Â ml
Lievito per dolci15Â g
Procedimento
STEP 1
Con uno sbattitore, montare uova, zucchero e un pizzico di sale
STEP 2
Aggiungere il succo e la scorza del limone, l'olio di semi a filo e continuare a montare a velocitĂ bassa
STEP 3
Aggiungere le farine e il lievito, setacciando
STEP 4
Aggiungere le carote e le mandorle tritate
STEP 5
Versare in uno stampo (20/24 cm) e mettere in forno preriscaldato a 180â°
STEP 6
Cuocere per 35 minuti
Lo chef consiglia:
In alternativa allo zucchero a velo si può guarnire con amaretti sbriciolati.
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Ciao, sono Rosario e mi piace pasticciare ai fornelli. Cucinare mi fa fare pace col cibo, che negli anni mi è spesso stato nemico. Cucino senza pretese, per appagare la vista e soprattutto il palato.
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