STEP 1

Per prima cosa unire tutti gli ingredienti secchi, escluso il sale, e amalgamateli bene tra loro.

STEP 2

In una ciotola a parte mettete tutti gli ingredienti liquidi, mescolate bene e poi uniteli a quelli secchi e impastate. Io ho usato la planetaria ma potete impastare anche a mano.

STEP 3

Infine unite il sale e impastare ancora fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mettetelo in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare circa 2 ore fino al raddoppio.

STEP 4

Trascorse le due ore, stendete l’impasto cercando di dargli una forma rettangolare. Spennellateli con il burro fuso e cospargete con il mix di zucchero e cannella.

STEP 5

Arrotolatelo e poi tagliatelo a rondelle. Disponete le girelle in una teglia con il fondo imburrato e cosparso con il mix di zucchero e cannella avanzato e lasciatele lievitare coperte con pellicola per altre due ore.

STEP 6

Infornate a 180 gradi modalità statica per circa 25 minuti.