STEP 1

Iniziamo con lessare le patate, una volta intiepidite schiacciarle, aggiungere il latte le uova il formaggio il sale il pepe e un filo d'olio impastare bene ed ottenere un impasto omogeneo

STEP 2

Dopodiché dividere l'impasto in due parti

STEP 3

Prendere una pirofila con dimensioni 22 x 22 ( se vi piace più basso ne prendete una più grande)cospargerla di burro e pangrattato togliendo l'eccesso e procedere con il primo strato di patate.

STEP 4

Farcire con 6 fette di prosciutto cotto lasciando un cm di bordo, aggiungere sul prosciutto tutte le fette di galbanone un filo di olio e ricoprire con le fette di cotto.

STEP 5

Chiudere il tutto con l'altra metà dell'impasto.

STEP 6

Terminare con una spolverata di pangrattato e formaggio un altro filo di olio ed infornare al forno preriscaldato a 200°c per 55'.

STEP 7

Terminata la cottura per avere una doratura più accentuata e croccante metterci sopra fiocchetti di burro e procedere con la funzione grill facendo attenzione a non bruciare.

STEP 8

Far riposare il gateau per 25' circa e servire

STEP 9

Buon appetito 😘