STEP 1

Prepara la frolla mettendo in un robot da cucina tutti gli ingredienti e frulla, fino ad ottenere un impasto compatto. Lascia riposare mezz'ora e fodera gli stampini, precedentemente imburrati con la frolla preparata.

STEP 2

Orepara il ripieno mettendo in una grande ciotola la ricotta, lo zucchero, le uova e le bucce grattugiate degli agrumi. Unisci il grano cotto e mezzo bicchiere di latte. Unisci le fialette di fior d'arancio e mescolare bene.

STEP 3

Riempi le basi delle mini pastiere con il ripieno e con la frolla rimasta fai 4 strisce su ogni pastiera che metterai incrociate.

STEP 4

Inforna le mini pastiere in forno preriscaldato, ventilato a 180 gradi per 45 minuti.

STEP 5

Sforna le mini pastiere e lasciale raffreddare ed impiatta su un vassoio da portata.