STEP 1

Grigliare le zucchine su una piastra calda.

STEP 2

Nel frattempo che cuociono preparare la farcia unendo in una ciotola la robiola olio sale e pepe la menta tagliata fine e la scorza del limone grattugiata fine.

STEP 3

Lasciare intiepidire un po' le zucchine spalmare con la crema di robiola adagiare una fetta di prosciutto crudo e arrotolare.

STEP 4

Disporre su un piatto da portata con la rucola come fondo e condire con una citronette fatta con il succo di limone che abbiamo utilizzato prima l'olio sale e pepe.