Spaghetti Garofalo
Spaghetti Garofalo
Introduzione
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Ingredienti
- Spaghetti al sugo
Vongole veraci1 kg
Vongole veraci1 kg
Prezzemolo1 mazzetto
Prezzemolo1 mazzetto
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Aglio2 spicchi
Aglio2 spicchi
Passataq.b.
Saleq.b.
Passataq.b.
Saleq.b.
Spaghetti integrali400 g
Spaghetti integrali400 g
Procedimento
STEP 1
In una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo. con olio uno spicchio di aglio e gambi di prezzemolo
STEP 2
Tenete da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.
STEP 3
una padella versate dell’olio d’oliva aggiungete lo spicchio d’aglio rosolate appena,
STEP 4
Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per circa un minuto. aggiungete le vongole ed insaporite con la loro acqua.
STEP 5
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo Insaporite con prezzemolo tritato.
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