STEP 1

Iniziamo col far rosolare in padella l’aglio tritato con un filo d’olio. Successivamente unire la cipolla tagliata sottile.

STEP 2

Aggiungere i funghi ben puliti, le spezie e far cuocere a fuoco alto per mezz’ora girando di tanto in tanto. A questo punto sfumate con del vino bianco, e continuate la cottura per una decina di minuti.

STEP 3

Una volta terminato l’ultimo passaggio potrete frullare il tutto per ottenere un sugo dalla consistenza liscia e vellutata, oppure lasciarlo così grossolano.