Lucianaincucina

Oggi vi presento dei sontuosi tortelli ai gamberi e burrata, una vera squisitezza!

Questi tortelli fatti in casa mi hanno ispirata fatti con materie prime eccellenti, sapori delicati ma con una certa struttura, che si sposano perfettamente e, come in un concerto, si armonizzano per ottenere il “gusto perfetto”.

GNOCCHI CON POLPA DI GRANCHIO E PANNA

Rigatoni alla zozzona

Pappardelle agli arachidi

Moussaka

Spaghettone vongole, salicornia e fiori di zucca.  

Gnocchetti rigati con fagioli&guanciale 

Tortelli ai gamberi e burrata

Diego Ceciarelli

Precedentemente pulire e tagliare i porcini..dopodiché fare un soffritto aglio olio peperoncino prezzemolo e aggiungere i porcini..io ho optato per un tagliolino perché richiede poco tempo per la cottura per questo lo cuocere direttamente in padella assieme ai porcini.

RISOTTO CREMA DI FUNGHI E NOCI

Maccheroni allo zafferano

Riso

Carbonara

Spaghetti

Strozzapreti

Tagliolino con porcini

Mario

Maccheroni al cavolo rosso su crema di parmigiano

BUCATINI CON CREMA DI ASPARAGI GUANCIALE E PECORINO ROMANO

Paccheri in salsa di pomodorini e baccalà con melanzane fritte, olive taggiasche e basilico

GNOCCHI RIPIENI DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO

Aglio, olio, peperoncino.....in nero

Fusilli alla crema di patate

Tagliatelle agli ovuli (funghi)

metalchef_89

Se volete provare qualcosa di diverso, questa è la ricetta che fa per voi!

Carbonara sbagliata 🤤

Spaghetti gamberi, pistacchi e mozzarella affumicata!

Spaghetti con ricci di mare e bottarga

Gnocchi con pesto di pistacchi, salsiccia e burrata

Tagliolini al limone

Risotto piselli,pancetta e provola cremosissimo

Tagliatelle al ragù di cervo

ledelizieditizy

Penne e broccoli

Gnocchi di piselli

Farro con rucola, tofu con salsa di soia, broccoli al forno

Caprese pomodoro e mozzarella

spaghetti alla crema di patate, zafferano e salsiccia

Risotto autunnale

Strozzapreti con pomodoro fresco, cacioricotta profumati al basilico

Giàpprovato

Una pasta al forno filante e senza besciamella. A base di funghi, provola e speck. Una ricetta riuscitissima, che profuma di autunno.

Pasta gorgonzola e pere

Cacio, Pepe al Lime & Tartare di Gamberi

Ragù Napoletano

Polenta ai funghi e alle polpette

Spaghetti con vellutata di zucca, cuore di burrata e pancetta croccante

Spaghettoni porro, pancetta e peperoni cruschi

Tegamini ai funghi 

Palatableness

Tortelloni ricotta e spinaci con burro salvia e tartufo

Regine Reginelle

Tagliolini goduriosi

Linguine al cioccolato con crema al mascarpone, speck e noci

Penne al forno con zucca, salsiccia e scamorza affumicata

Carbonara di carciofi

Focaccia prosciutto e formaggio

Tortelloni al tartufo

2FriendsForFood

Trofie alla bottarga

Orecchiette con porcini salsiccia e speck croccante

Lasagna bianca al profumo di autunno

🍽ʀɪsᴏᴛᴛᴏ ᴀɪ ғᴜɴɢʜɪ ᴘᴏʀᴄɪɴɪ ᴇ ɴᴏᴄᴄɪᴏʟᴇ🍽

Risotto al cavolo viola e cozze con corallo al nero di seppia

Fregula estiva

Trighetto pesto di basilico e stracciatella di burrata

Elisabetta Dormoserena

Ci sono tagliatelle che hanno una doppia personalità.
Questa pensava di essere un tiramisù.

Pasta con cime di rapa e salsiccia 🤩

MEZZI PACCHERI RICOTTA E CAPOCOLLO

Vellutata di Cavolo Rapa

Zuppa Vichyssoise

Paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja

Risotto alla zucca

Tagliatelle al caffè su Fonduta al Mascarpone, con Cipollotto Fresco di Tropea Caramellato e Mandorle Tostate.

Chef Vincenzo Campanale

Salve amici,oggi vi propongo una ricetta davvero molto sfiziosa nata dalla collaborazione con la mia cucina da parte di "altacucina" e dall'azienda "finiModena".
Pronti per la ricetta?
Let's rock!

Rigatoni con zabaione salato alla mandorla bio, pancetta croccante e parmigiano

Lasagne al ragù #apranzodainonni

Gnocchi con Lenticchie

Pasta fresca fatta in casa #apranzodainonni

Gnocchi con i ceci

Tortelloni super golosi

Questa ricetta è molto economica e saporita😉

Caserecce con pesto light di zucchine e stick

Pasta con ragù estivo

Pennoni spada datterino e pistacchio

Mezzi Paccheri Con Pesto di Zucchine, Guanciale Croccante e Noci.

Candelotto cozze e fagioli

Linguine al pesto di pistacchi

Timballo di riso

Serena Delfi

Ogni volta che vedo i fichi ripenso al nonno che una volta colti li portava in casa e li lasciava sul tavolo, lasciando intendere: "Serenina fai la stiacciata!".

Qui in Toscana usa molto ricoprire la schiacciata con prosciutto e fichi. Il mix dolce salato mi fa letteralmente impazzire!

Ispirata da questo meraviglioso ricordo è nato questo piatto: dolce, salato, affumicato e piccantino.

Tagliatelle fresche pecorino toscano, pepe, fichi e speck.

Ricette Primi Piatti - 290

le migliori ricette di Primi (290)🍳