Si fa il sugo con olio, aglio, scalogno, pomodorini datterini, sale, pepe e basilico, quando è cotto si frulla, si aggiunge parte della stracciatella. Quando poi la pasta è cotta si salta nel sugo e infine si impiatta con la stracciatella.
Semplice e deliziosa!

Spaghetti gluten free con scampi, alla  napoletana con bisque

Pappardelle con ragù bianco di porchetta

Risotto con midollo e zafferano con straccetti di Angus in aceto balsamico.

Linguine ai pomodorini

Farfalle al pomodoro con verde al mascarpone

Fettuccine al nero di seppia

Bucatini al sugo di pomodorini e stracciatella

Isaporidellamore

Cacio e Pepe aromatizzata alla Menta💚 che dire super cremosa e con l’aggiunta della menta durante la mantecatura la rende super fresca e gustosa da provare💚

Spaghetti di Pasta Garofalo aglio e olio

Frittata di spaghetti con provola affumicata e melanzane

Gnocchi alla sorrentina con Passata Lampomodoro

Linguine Gluten Free alla polpa di Granchio

Linguine Gluten Free all'Impepata di Cozze

Ravioli scamorza e radicchio Fini Modena con crema di gorgonzola al pistacchio e speck croccante

Cacio e Pepe aromatizzata alla Menta💚

un_orso_in_cucina

Lo “stoccafisso accomodato" , oltre a essere un piatto tradizionale genovese, per moltissimi anni è stato un caposaldo del menù della mia gastronomia, diciamo che siamo diventati grandi insieme. Solitamente si accompagna (accomoda) con le patate o con i bacilli (fagioli) oggi invece ho deciso di abbinarlo alla calamarata  del pastificio Sorrentino.

Spaghetti aglio olio e bottarga con polvere di spirulina e peperoncino

Linguine con bottarga my way

Conchiglie, crema di peperone e burrata

Gnocchi in salsa di gorgonzola con frutta secca e speck

I RAVIOLI DI PATATA E RICOTTA RIPIENI DI MELANZANE E PESTO 

Matriciana piatto tipico Romano

Calamarata “accomodata”

mammachepiatti

Un grande classico della cucina tradizionale siciliana: la pasta con le sarde. Ve la presento rivisitata con un ingrediente extra e di stagione: le clementine

Carbonara

Insolito ragù

Spaghetti ricci di mare, colatura di alici e melagrana

Spaghetti aglio, olioevo e peperoncino

🌾Spaghetti con crema di melanzane 🍆 e stracciatella, guanciale e peperone crusco 😋

Spaghettoni rettangolari al tonno

Bucatini con le sarde e clementine

CHIARA LENTINI

Fettuccine ai funghi misti con fonduta allo zafferano

Pasta con salsiccia e piselli

Orecchiette con cime di rapa

Penne rigate alla boscaiola bianca

Fusilloni con ragù di chorizo e pomodorini gialli mantacati con caciovallo silano

Risotto Zucca e Pancetta

Busiata con gambero rosso

Cristinaeffe_

Risotto gorgonzola, mirtilli e nocciole

Pacchero, datterini gialli, alici e ricotta di bufala

Zuppa di lenticchie

SPAGHETTI CREMA di PATATE e COZZE

Busiate alla favignanese

ilninotto

Bucatini spezzati insaporiti dai friarielli (classici broccoletti cotti con aglio, olio e peperoncino) e pane tostato grattugiato.

Penne rigate con salsiccia patate e mozzarella

Triglia&Pomodoro 🍅

Fusilli Ricotta & Spinaci

Rigatoni alle fave croccanti, guanciale e pecorino

Risotto alla nerano

Risotto alle ortiche

Bucatini con friarielli

Ferdinando Esposito

Ho creato la classica cremina di cacio con acqua tiepida. Ho aggiunto del Pepe. Le pere le ho tagliate a quadratini. In una padella ho messo gli odori, pepe, olio ed aglio. Dopo un leggero soffritto, ho aggiunto le pere, con un pochino di sale. Dopo aver alzato le pere, nella stessa padella, ho aggiunto mestolini d'acqua calda in padella. Tagliolini, risottatura, quasi a fine cottura ho aggiunto le pere. A fiamma spenta ho aggiunto la crema di cacio. Ed ho impiattato... Buon appetito.

Pasta con uovo fritto

Regine al sugo di Arche di Noè

Broccoli alla Andriese

Vermicelli col sugo dei polipetti

Maccheroni con la ricotta

Risotto con pollo e piselli gluten free Gourmet

CACIO E PERE

Spaghettificio

Spaghetti, pecorino romano, pepe nero e pepe rosa.

Pasta alla GUGA

Pacchero con crema di cavolo, noci e bottarga

Paccheri burrosi

Fini fini ai pomodorini

Pappardelle funghi porcini , guanciale e castagne profumate al timo

🖤𝓢𝓹𝓪𝓰𝓱𝓮𝓽𝓽𝓲 𝓬𝓻𝓮𝓶𝓸𝓼𝓲

Cacio& Pepi 🍽️

DaniDast

Una variante della cacio e pepe con l'aggiunta di pere, il tutto su una cialda di parmigiano

Pasta GAROFALO con carciofi e merluzzo.

Pasta alla mia maniera

Pennette crema di Peperoni e Noci

Spaghetti alle cipolle rosse, pecorino e noci

Risotto al nero di seppia con tartare di scampi, bottarga e foglia d'oro

Troccoli con gamberi

Cacio e Pere

Nicola Pittaro

Spaghetti cremosi tonno, capperi e olive

Girasoli al burro

Linguine zucchine e gamberi

Spaghetti gamberetti e arachidi

PASTA INTEGRALE CON CAVOLFIORE E NDUJA

Aglio olio e peperoncino 🌶

Cacio e Pepe

Giovanni Mele

Ma ditemi un po’, l’avete mai assaggiata una cacio e pepe cosÌ cremosa? 🤤Salvate la ricetta e fatemi sapere nei commenti 👇

Risotto in salsa di peperoni su letto di patate e pinoli tostati.

Spaghettone burro, alici, salvia e granella di noci

Mezzi paccheri rigati farciti di ceci su crema di cavolo viola e mandorle grattugiate

Ricette Primi Piatti - 500

le migliori ricette di Primi (500)🍳