Luca Mata

L'abbinamento fichi e formaggio... Una delizia assoluta!! 😋

𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒃𝒖𝒓𝒓𝒂𝒕𝒂 𝒆 𝒑𝒐𝒎𝒐𝒅𝒐𝒓𝒊𝒏𝒊

Paccheri crema di mascarpone e pesto di pistacchio

Trucioli Marchesi a colori 

Pomodori con riso e patate

Conchiglie con crema di zucchine e ricotta, con chips di zucchine e mandorle tostate.

Tagliatelle con salmone fresco , pomodorini secchi e granella di pistacchio

Risotto ai formaggi con marmellata di fichi 

Gli scampi in gita a Cagliari

Fussili con cavolfiore verde

Pappardelle con panna e funghi

Caserecce spada, pomodorini, bottarga e pepe bianco.

Calamarata con pesce spada, melanzane e olive nere

TORTELLI DELLA #VIGILIA

Risotto alla barbabietola, fonduta di gorgonzola piccante, quenelle di avocado e noci

incucina_consabrina

Vi presento un risotto adatto a tutte le stagioni, super-cremoso e dal sapore deciso e intenso. Una volta scoperto non potrete farne a meno!

Piatto Estivo

Risotto ananas, lardo e polvere di cacao

“Penne alla stregattami” con Panna, Tonno, Cipolle, Peperoni e Briciole di Patè d’Olive Nere 👩🏻‍🍳

Carbonara

Pasta al Tonno a Modo Mio

Pasta con pesto rosso 😋

Risotto alla barbabietola e burrata

Gino P

Per chi ama i risotti e davvero una goduria questo piatto, si presta bene in estate, a piacere servitelo con delle quenelle di ricotta.

Risotto allo zafferano con fiori di zucca e acciughe.

Risotto al nero di seppia.

Spaghettone quadrato con tartare di gambero viola

Spaghetti su crema di carote fagioli e mandorle grattugiate

Casareccie allo zabaione

Rigatoni alla barbabietola rossa con robiola e tentacoli di calamaro croccante

Risotto ai peperoni con stracciatella di bufala e pistacchio.

FedericaeilCane

Una ricetta nata per caso vista la necessità di consumare le buonissime chips di cavolo nero proposte da Al.ta Cucina. Semplice, fresco, dal sapore tipicamente mediterraneo.

Pesto di rucola e pistacchi

Pasta al pomodoro🇮🇹

Vento d'estate

Pasta fredda con pomodorini, cacioricotta, basilico e filetti di peperoncino

Spaghetti con Salsa di pomodoro fresco e basilico.

Ravioli di porcini in salsa di burro con speck e gorgonzola.

Riso per caso

Framba

Ragazzi in questi giorni di festa e con l'inizio del nuovo anno, non c'è niente di meglio di un bel risotto come questo; caldo, avvolgente e dal sapore unico, degno di una festa come capodanno!

Trofie filanti con speck e funghi

Spaghetti con crema di ricotta e pistacchi con pomodorini

Ravioli burro salvia

Mezzi rigatoni con fonduta di scamorza, speck e granella di pistacchio!😍

Spaghetti con robiola al profumo di limone

Chitarra con crema di asparagi, pistacchi e guanciale croccante

Risotto alla crema di lenticchie con paprika, pepe nero macinato e origano essiccato.

cucinoemagno

Il risotto è come una tela bianca su cui dipingere. Grazie al suo sapore piuttosto neutro, gli abbinamenti sono infiniti! Sulla scia di questa idea vi propongo questo risotto colorato e davvero gustoso!

Risotto ai mirtilli, ribes e taleggio

PENNE AL RAGÙ E MELANZANE 🍆

Gnocchi alla zucca con fonduta di mozzarella e nocciole

Pappardelle pesto di Nocciole & Guanciale

SPAGHETTONE SALSICCIA E PANNA

Spaghetti con le zucchine, crema di avocado e noci

Risotto agli spinaci con burrata e ventricina

Vinci un grembiule di Al.ta Cucina a tema San Valentino.

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Menù di San Valentino

Lucianaincucina

Siete in cerca di una ricetta romantica? Ecco la ricetta del risotto ai petali di rosa.🌹🌹🌹

Quando pensiamo all’amore e al romanticismo è facile che ci vengano in mente anche le rose rosse, un simbolo che spesso gli innamorati si scambiano.💓💓💓

Ma questi non sono solo degli splendidi fiori ornamentali. Le rose sono fiori edibili e possono quindi essere utilizzate anche in cucina.

Risotto Arborio Classico, estratto di rucola, tartare gambero rosso, spuma di mandorla

Timballo di anelletti e melanzane alla palermitana

Cuoricini di pasta fresca homemade con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e gamberi

Ribollita toscana

Mezze maniche al radicchio tardivo e fonduta al gorgonzola

Risotto cozze, vongole e bisque di gamberi

Risotto ai petali di rosa

Cucina con Amore

Spaghetti con crema di pomodori arrosto e stracciatella. 

Norma di fine estate

Spaghetti risottati con champignon

Penne zucchetti e gamberi

Carbonara 

Spaghetti alla carbonara

Risotto alla Crema di Scampi

Mamy.chef75

Essendo pugliese non potevo non inserire la protagonista delle nostre ricette tradizionali: le cime di rapa che incontrano la dolcezza del panettone, un connubio perfetto.

La cicoria nel lago

Risotto con limone e gamberetti

Gnocchi di patate e cavolo viola su crema di parmigiano

Mezzelune di mare , pure di pomodoro e fonduta con chips di pelle

Quadrotti di polenta

Polenta ai funghi

Risotto alla crema di cime di rapa e panettone

Luca Terralavoro

Risotto al sugo

Pasta gambero Rosso rosso

Pasta Mar Mediterraneo

RISOTTO AMARONE AUTUNNALE

Spaghetti con pomodorini e basilico

Spaghetti alla puttanesca di mare

Risotto alla luganega monzese e polvere di porro

In questa ricetta vi mostro come ho realizzato questo elegante risotto alla melagrana.

Prima di tutto però, vorrei raccontarvi la storia di uno degli ingredienti base della ricetta: il succo di melagrana.

Questo preziosissimo succo è nato dal coraggio di un giovane capo del dipartimento di biologia molecolare di un’azienda di Londra che, dopo il successo nel suo campo, ha deciso di tornare a Grottaglie nella terra natìa per intraprendere una nuova ed affascinante esperienza

Ravioli gluten free di ricotta e spinaci con salsa allo zafferano

Pasta a vongole

Mezze maniche in crema di asparagi e basilico, mantecate con pecorino sardo e fiocchi di guanciale croccante

Ricette Primi Piatti - 625

le migliori ricette di Primi (625)🍳