Il Pugliese che Cucina

Un primo piatto decisamente autunnale. Questa pasta noci e speck è facilissima e velocissima da preparare. Il sapore affumicato dello speck si incontra con la croccantezza delle noci e il tutto viene magistralmente tenuto insieme dalla robiola, che forma una cremina fantastica. Si tratta di quel comfort food, ideale da gustare durante una giornata fredda e uggiosa (ma anche quando c’è il sole, eh?).

Spaghetti con Friggitelli

Pasta con ricotta e pomodoro

Ziti al forno

Ravioli gluten free ripieni di pesce conditi con polpa di granchio

Penne alla Sorrentina

Pasta Burro e Limone

Pasta noci e speck

Luca Terralavoro

Risotto con tartare di gambero rosso, tartufo nero, ricotta di bufala affumicata e colatura di alici

Tagliatelle al ragù bianco

Bigoli acqua e farina con ragù di mare e pomodori secchi

Farfalle impazzite

Paccheri con guanciale crema di burrata e pistacchi

Paccheri con zucca, salsiccia e stracchino

Risotto carnaroli alla salsa di pomodoro al basilico e parmigiano reggiano 36 mesi

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Una ricetta semplicissima, perfetta per ogni occasione, dal meraviglioso sapore di mare ed estremamente economica. Insomma, proprio come il fratello maggiore, gli spaghetti alle vongole, richiede qualche piccola attenzione per una perfetta riuscita. Non perdiamoci in chiacchiere e iniziamo!

Pasta alla puttanesca 

Gnocchi di ricotta 

Zuppa di lattuga 

Pesto di Peperoni

Pasta e Piselli Cremosa 💚

Fusilli con broccoletti e bambù 

Spaghetti con i lupini e cozze

Maccaro Paraosteria

Risotto alla zucca, crumble di castagne, olio rosmarino

Greek salad con quinoa

Gnocchi di Teff e Zucchine
con crema di Peperoni e Pesce Spada Fresco.

Tagliatelle alla boscaiola

Minestra di riso e lenticchie

Carbonara versione pancetta con uovo intero senza grumi

Rigatoni con crema di pomodorini secchi

Risotto zafferano funghi e salsiccia

Tagliatelle gamberi carciofi e guanciale croccante

Mezze maniche con pancetta tesa e carciofi

Carbonara

Risotto ai carciofi, fritti, menta e bottarga

Risotto allo zafferano e fonduta di taleggio

Roberto Narduzzi

Linguine aglio olio e alici

Paccheri Baccalà, olive nere e capperi

Pizzette di riso

Torta di patate con pancetta e provola

Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo

Risotto allo zafferano 2.0

Lucia Pavan

Una ricetta partenopea leggermente rivisitata..saporita e cremosa

Spaghetti al cavolo viola con crema di parmigiano e granella di pistacchio

Ravioli carciofi e hummus

Tortelli alla ‘nduja con crema di pomodori

Sfumature di rosso

Spaghetti al ragù di seppie

Ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta e carciofi, con crema di parmigiano

Pasta patate e provola cremosa

Chef Vincenzo Campanale

Buongiorno amici, come ben sapete amo la cucina pugliese, con tutti i suoi meriti anche tutti i tuoi sapori.
Oggi vi propongo un primo davvero spettacolare, dai sapori fortemente autunnali.
Siete pronti?
Let's rock!

Carbonara mezze maniche rigate

Vellutata di zucchine e porro

RIGACUORE ALLA CARBONARA CON UOVA NATURELLE

Pizza peperoni e acciughe

Farfalle alle zucchine

Orecchiette broccolo

Rigatoni con zucca salsiccia caciocavallo

Gaia

𝘾𝙖𝙡𝙖𝙢𝙖𝙧𝙖𝙩𝙖 𝙘𝙤𝙣 𝙥𝙤𝙢𝙤𝙙𝙤𝙧𝙤, 𝙜𝙖𝙢𝙗𝙚𝙧𝙞 𝙚 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙗𝙪𝙧𝙧𝙖𝙩𝙖

SPAGHETTI APPOLIPATI

Gnocchi filanti

FAKE PIZZA AGLI ALBUMI

RISOTTO AL PANETTONE

Zuppa di lenticchie e zucca

Spaghetti Vongole e Pomodorini Freschi

La coppia per eccellenza, quella, oramai, presente in ogni menù ti pizzerie, pub e ristoranti. Insomma, il foodporn per eccellenza. Iniziamo!

Spaghetti con colatura di alici di Cetara.

Linguina Natalizia

Pasta alle Marche

Linguine con astice e crema di lupini

Calamarata con pesce spada

Pasta al pesto di pomodorini secchi e noci

Pesto di pistacchi e guanciale croccante

MumDarcy

Spaghetti con verdure saltate, crema di parmigiano e tarallo 

GNOCCHI VONGOLE, PORCINI E BOTTARGA

Paccheri all' astice 🦞

Rotolini di crêpes con besciamella allo zafferano 

Riso Nero e Gamberetti

RISOTTO DI VENERE CON MAZZANCOLLE E SEPPIOLINE SUL LETTO DI POLENTA

Pasta con crema di zafferano e zucchine

I profumi e i sentori del mare che si uniscono a quelli della terra con una nota leggermente balsamica e accattivante

Troccoli aglio olio e peperoncino con crema di pistacchio e tartare di tonno

Pasta al ragù di verdure con ricotta e provola.

GNOCCHI DI BARBIE

SEDANINI CON ZUCCHINE E COLATURA DI ALICI DI CETARA

Brownies alla farinata di ceci

Struncatura calabrese con cipolla rossa di tropea, ‘nduja, pangrattato croccante aromatizzato, burrata e basilico

Risotto agli asparagi e cozze con maionese di cozze e crumble di pecorino alla liquirizia

Ricette Primi Piatti - 67

le migliori ricette di Primi (67)🍳