Homemadefood

Una ricetta estiva molto fresca e facilissima da preparare.

Tofu con cavolo e carota

Fancy daily oats with grated parmesan and olive oil

Cosce di pollo in salsa barbecue

Pasta alla pomodoro

Crepes ripiene bietole e ricotta

Calzoni ripieni

Barchette di melanzane ripiene

Giancarlo Marchi

Il baccalà alla livornese è una gustosa ricetta, tipica della città toscana, che prevede la cottura del baccalà a pezzi nel sugo di pomodoro. Facile e sostanziosa, da gustare con del buon pane casereccio. Ovviamente sempre gluten free!

Milk chicken

Torta salata di pasta sfoglia con zucca, pancetta arrotolata e scamorza affumicata 😍

Focaccia primavera (impasto)

Involtini di pollo

Parmigiana Golosa

Tonno sotto coperta😏

Baccalà alla livornese

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Carica una o più ricette salate utilizzando i peperoni

Peperoni Challenge

Delizie&Malizie di Paola

Confesso che volevo dare un nome più “creativo” ma proprio non mi veniva… perchè in realtà questo piatto buonissimo è una rivisitazione del vitello tonnato, che io adoro ma ogni tanto mi piace reinventare le cose, oppure mi viene un’idea e la devo per forza realizzare. In questo caso è stata una fortuna, perchè questo è un piatto estivo davvero stuzzicante!

Verza al forno

Uovo pochè con pane tostato

Polpette di riso con pesto di pistacchi

spiedini di pollo light

Filetto di merluzzo su letto di crema allo zafferano e con verdurine.

Pollo gratin su zucchine mpacchiuse

Arista fredda in salsa di peperone rosso

Massimo

Il tradizionale piatto della Domenica, che preparano sempre le nostre nonne e mamme. Un pezzo di carne cotto in pentola, da tagliare a fette e irrorare con il sughetto che si forma con il suo fondo di cottura.

QUALE CARNE SCEGLIERE PER L’ARROSTO?
Per ottenere un arrosto perfetto, è importante scegliere un taglio di carne che non sia troppo grasso o troppo magro. Nel primo caso otterreste un arrosto “pesante” mentre nel secondo caso, troppo asciutto e per niente tenero.

Bruschette con feta e melanzane grigliate

Insalata di riso con feta, zucchine e pomodori

Insalata di orzo con feta, cetrioli e menta

Piadina con feta, spinaci e peperoni arrostiti

Insalata di quinoa con feta e zucchine

Pasta con feta e pomodorini al forno

Arrosto di Vitello o Arrosto di Manzo

Chià

Tonno con cipolle in agrodolce

Pizza nel forno a legna

Scaloppine alla Valdostana

Trippa coatta.

La Genovese

Baccalà e crema ACE

Il Baccalà e' tradizione carrarina, e le ricette sono molteplici. Oggi lo proponiamo con patate, cipolla e pomodorini in forno.

Uova strapazzate con asparagi e funghi e pane croccante

Uova sode con zucchine e pane tostato

Uova sode con spinaci e pane tostato

Uova sode con pomodori grigliati e pane tostato

Uova sode con fagiolini e pane tostato

Uova sode con asparagi e pane tostato

Baccalà al forno con patate, cipolla e pomodorini

Ketty Bonomo

Il baccala’alla siciliana è un piatto che evoca immediatamente le atmosfere delle feste, ma la sua bontà lo rende perfetto da gustare tutto l’anno.
Questo piatto, ricco di sapori intensi e tradizionali, è un vero e proprio comfort food, capace di scaldare il cuore e il palato.

Bombette non fritte di cavolfiore e patate

Cotoletta alla milanese

Cotolette di pollo 🍗 simpatico al forno senza uova 🥚

Pizza lowfodmap

Le mie polpette 😋

Calamari ripieni di misto pesce

Baccalà alla siciliana

A Carrara un tempo, per invitare i clienti a consumare più vino, questo piatto, non mancava mai nelle tipiche cantine carraresi. Oggi ve lo presento ovviamente gluten free! Da leccarsi i baffi!

Filetto di merluzzo con bieta

Bocconcini di pollo con bietole

Filetto di sogliola con cavolo nero

Caprese

Baccalà marinato alla Carrarina gluten free ( Bacale' 'Nmarinat)

Il baccalà con le patate è un classico secondo piatto molto semplice da realizzare e molto molto saporito. Questo piatto tipico in Romagna, oggi rivisto da me con la semplice  aggiunta di olive nere, senza friggere il baccalà!

Cosce di pollo e carote mignon alla birra

Caponata a modo mio

Feta e pomodori grigliati al forno

Zuppa di pesce

Hamburger e patatine

Brasato al vino rosso

Baccalà con le patate alla romagnola rivisto da Me

Elvira

Polipo a pignata

Involtino di cavolo verza e tacchino.

Merluzzo alla mugnaia marinato con limone e paprika

Anatra in porchetta

Frittata di riso

Falafel di cannellini  🌽 Gluten free

Baccalà al sugo

Monica Pusineri

Con pomodorini, olive, prezzemo e scorza di limone

Filetto di maiale tropicale

Arista alla Boema con funghi Champignon

Peperoni al tonno

Sformato di zucchine ricotta e spinaci 🥬

Tartufando

Aringa in padella

1 kg di Arista di Maiale in un unico pezzo
1 bicchiere di Vino Bianco secco
30 g di Burro
3 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
1 rametto di Rosmarino
q.b. di Latte
q.b. di Sale
q.b. di Pepe

Ricette Secondi piatti - 334

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