Il Peperoncino Rosso

Un comfort food d’eccellenza. Una sorta di street food della tradizione meridionale.
Una ricetta tanto veloce quanto SPAZIALEEE🚀

Polpette di lenticchie filanti

Insalata di ceci

Filetto ai fiori di  camomilla

Fior di Carciofo

Spalla di maiale brasato, purea di prugne secche al vino e erbe di campo

Spezzatino con piselli

MANGIA E BEVI PALERMITANI

pasticcioemangio

Croccanti fuori e morbidi dentro. Involtini vegetariani ripieni di verdure.

Polpettone al forno

Pancetta porchettata

Scarola Imbottita alla Napoletana

Imposta di pane alla Maccaró

Polenta Taragna

Panini napoletani

Involtini ripieni

Dolce per Amore

Marisa e Gigì Passera sono due sorelle conosciute nel mondo del food a 360 gradi, Radio, Tv e su tutti i Social, ma anche per il loro libro “Generi di Conforto”, che loro definiscono non una raccolta di ricette ma un viaggio in una cucina speciale, quella della loro famiglia. Un libro che non solo insegna a cucinare, ma anche a scoprire nuovi gusti e sapori, ma anche a trovare la gioia e il piacere del vivere nelle piccole cose della quotidianità.
Qui ho riportato una loro ricetta del cuore.

Bocconcini di pollo al limone con zucchine

Bistecca di vitello con fagiolini e rucola con pane croccante

Bistecca di vitello con carote e crostini di pane

Bistecca di manzo con fagiolini e carote e crostini di pane

Bistecca di manzo con bieta cotta e pane croccante

Polpette cremose con foglie di sedano

Le Polpettine delle Sorelle Passera

Simone

Scaloppine di orata con vino bianco e fagiolini

Calamari imbottiti alla sammaritana.

Arrosto di manzo con verdure

Uova sode croccanti

Polpette di bietoline e fagioli

Zuppa di Baccalà

La Pulenta

La padana

Una geniale ricetta a base di pasta di recupero stracotta e frullata di Davide Scabin che chiama pongo in questa ed altre ricette. Io ho utilizzato delle sfoglie di lasagna ed altri due tipi di pasta avanzate crude, preparata in atecedenza e conservata in frigo. Un soufflé di pasta su un letto di fondutina di Parmigiano. Anche in Airfryer.
Ringrazio Scatti di Gusto per la trasposizione della ricetta brevemente mostrata dallo Chef Scabin in un video.

Polpo cbt e patate

Pizzette di patate

Polpette di nasello

Scampi alla busara

Cotolette di funghi al forno

Bocconcini di pollo e patate sabbiose in friggitrice ad aria

Maccheroni Soufflé con Fonduta di Parmigiano di Davide Scabin

Antispreco Challenge

PepeDonato

Maiale in padella condito con una salsa con i vecchi pomodori dell'orto di quest'estate, peperoni sott'olio saclà, patate e cipolle dell'orto. Infine una maionese fatta in casa con aggiunta di cetriolini sott'aceto saclà.

Straccetti di pollo cremosissimi con peperoni e olive

Parmigiana di patate con acciughe

Costina di Maiale

Medaglioni di filetto all'aceto balsamico

Trance di salmone e verdure

Polpette al latte

Maiale al tagliere

Kurt

🧆Polpette con melanzane 🍆  e menta 🌿

Polpette di ceci e zucchine al forno

Polpette di tacchino al forno

Polpette di polenta e formaggio

Polpette di salmone thailandesi

Polpette di carne con ricotta e mele

Involtini mignon  filetto di pollo farciti al forno

cucinoemagno

Pane avanzato? Nessun problema, questi involtini sono perfetti per recuperarlo! Inoltre, nascondono un cuore filante... Scoprite la mia ricetta!

Sbriciolata di patate e salsiccia filante

Filetti di gallinella in crosta di patate

Panadine

Baccalà e agretti su crema di ceci

Cipollotti con pancetta

Parmigiana in vaso cottura

Involtini pane e verza

Alette di pollo con Patate

Frittelle di zucchine con salmone e burrata.

Fritto misto in friggitrice ad aria

Baccalà CBT con cicoria ripassata, olive nere e pinoli

Filetto di cefalo cerino in friggitrice ad aria.

Scottona con rucola, parmigiano, salsa alle fragole e glassa all'aceto balsamico.

L’arost de dunel

Cecilia Romualdi

Queste fettine di maiale di faranno cambiare idea sulla solita cena! Succose, profumate e super cremose. La salsa allo yogurt con curcuma e coriandolo avvolge la carne in un mix speziato e delicato che crea dipendenza!

Filetto di merluzzo con bieta

Filetto di merluzzo con asparagi

Filetto di manzo con zucchine grigliate

Filetto di manzo con peperoni arrosto e pane croccante

Fettine di carne con carciofi

Fettina di Vitello, zucchine e pane croccante

Maiale allo yogurt e spezie

Elvira

Buon Mercoledì,

Oggi ho fatto un piatto sfizioso e molto saporito involtini di carne di tacchino ripieno di prosciutto e scamorza con contorno di spinaci.

Buon Mercoledì

Ricette Secondi piatti - 431

le migliori ricette di Secondi (431)🍳

Involtini mignon filetto di pollo farciti al forno