Lasagna con polpette e besciamella
Lasagna con polpette e besciamella
Introduzione
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Ingredienti
- PER LE POLPETTINE
Uovo1Β
Saleq.b.
Pepeq.b.
Macinato misto300Β g
Formaggio grattugiato100Β g
Pangrattato150Β g
Latte20Β g
- PER LA LASAGNA
Cipolle1Β
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Besciamella1Β kg
Sfoglia fresca500Β g
Passata500Β g
Mozzarella disidratata300Β g
Procedimento
STEP 1
Prepariamo il sugo facendo soffriggere la cipolla tritata in olio evo un minuto e aggiungiamo la passata. Cuocere a fiamma media per 30 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe.
STEP 2
Formiamo le polpettine impastando a mano tutti gli ingredienti. Le cuociamo nel sugo. Preparare la besciamella, oppure acquistarla giΓ bella e pronta. (Io scelgo la prima opzione)
STEP 3
Prendere una pirofila, un mestolo di sugo sul fondo, sfoglia, besciamella, mozzarella tritata, sugo con polpettine..formiamo 3/4 strati
STEP 4
Inforniamo 45 minuti a 200* statico coperto da allumino e 5 minuti funzione grill senza allumino. Buon appetito π
Lo chef consiglia:
Per una crosticina super golosa, spolverate nell ultimo strato del formaggio grattuggiatoππ
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Provate le mie ricette facili e buone. Ma se proprio non volete entrare in cucina alloraβ¦ β¦vi aspetto al mio HOME RESTAURANT ‡οΈβ€΅οΈINFO‡οΈβ€΅οΈ π‘Puglia-Italy. Buon appetito β€οΈπ
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