STEP 1

Mentre metterete a cuocere le penne in acqua bollente salata, fate appassire lo scalogno tritato con l’olio evo in una padella.

STEP 2

Unite il tonno ben sgocciolato e sminuzzato, girando con un cucchiaio, quindi sfumate con il cognac.

STEP 3

Aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere 5 minuti, sistemando di sale e pepe.

STEP 4

Versate la panna e fate solo scaldare 2-3 minuti, insaporite con l’erba cipollina.

STEP 5

Scolate le penne nella padella con il condimento facendola saltare per insaporirla bene.