STEP 1

Tagliamo le melanzane a fette lunghe parte verticale e li mettiamo con del sale in un piatto.

STEP 2

Dopo 30 minuti prendiamo le fette e li passiamo in padella molto calda le giriamo da una parte e l altra cuocendole come se stanno sulla griglia

STEP 3

Facciamo il solito impasto uova formaggio pangrattato pepe e il resto tutto in una bastardella

STEP 4

Prendiamo una teglia di alluminio

STEP 5

Adoperiamo tutto con altri strati , poi in cottura 180 per 25 minuti