Best Chef per Passione

Ricetta del giorno di Enza Falco. La ricetta tradizionale delle classiche orecchiette.

Calamarata con 'nduja e fave

La carbonara

Troccoli con pesce spada, pesto di pomodori secchi e mandorle, melanzane fritte e basilico.

Spaghetti con la zucchina fritta alla siciliana

I miei fusilli in crema di peperoni con pecorino e pistacchi

Cacio e pepe

Orecchiette alle cime di rapa

Alessandra Giliberti

Riecetta deliziosa per chi è amante di rape

Orecchiette con crema di cime di rapa, ricotta e alici

Gnocchi al baccalà mantecati alla crema di pecorino su crema di zucchine

Spaghetti quadrati pesto di pistacchi e stracciatella

Risotto con gamberi

Gnocchi di ricotta ripieni

Penne con crema di rucola pomodorini speck e tarallo sbriciolato

Orecchiette alle cime si rape 

Amici di forchetta

Fettuccine ai funghi misti con fonduta allo zafferano

Pasta con salsiccia e piselli

Orecchiette con cime di rapa

Penne rigate alla boscaiola bianca

Fusilloni con ragù di chorizo e pomodorini gialli mantacati con caciovallo silano

Risotto Zucca e Pancetta

Orecchiette ai carciofi e guanciale

Roberto

Pasta al pesto di melanzane con pomodorini e pinoli

GNOCCHI DI MELANZANA AL SUGO DI POMODORO E BASILICO 😋🍅

Melanzane alla liparota

Minestra di ceci e verza.

Pasta al Ragù con Melanzane e Mozzarella filante

Fettuccine asparagi e gamberetti

Orecchiette allo scoglio

Elvira

Buon Mercoledi’,

Oggi 24 agosto c’e’ un sole forte e fa caldissimo.

Oggi ho cucinato del pesto fresco fatto in casa che risulta piu’ leggero.

Con del basilico fresco,pinoli e olio e sale.

Frullato con il mixer e mantecato le orechiette integrali.

Aggiunto sopra alle orecchiette i funghi champignon.

Buon Mercoledi’

Trofie mango e gamberetti

Fusilli al Pesto

Pasta e fagioli

Nerano a modo mio

Spaghettoni Garofalo XXL ai tre pomodori e basilico fresco

FETTUCCINE CREMOSE AL LIMONE 🍋

Orecchiette  al Pesto e Funghi

Linguine alla crema di scampi con tartare

Maltagliati con guanciale funghi e melanzane fritte

Tagliatelle con radicchio salsiccia e brie

Spaghetti alla nerano

Fusilloni al pesto alla Trapanese

Spaghetti al nero di seppia colorato

orecchiette ai broccoli 🥦

Francesca Ferri

sono riusciti ad entrare nel Multiverso, portando con se avocado, prosciutto abbrustolito per i motori della navicella e ricotta (che si è ricotta perché il viaggio è stato infinito)!

Mezzemaniche con crema di zucca, galletti e crema di pecorino

Zimino di ceci

Spaghetti alla zucca, crema di formaggio e mandorle tostate🧡

Carbonara di zucca con stracciatella

Riso in salsa di carote e erba cipollina

Rigatoni crema di zucchine profumate al basilico con croccante di salsiccia e fagiolini

N64 Fusilli nel Multiverso

Ketty Bonomo

I noodles Cucinati con carne, pesce, o solo verdure hanno la facoltà di diventare un piatto unico leggero e saporito.

Crêpes pasticciate

Gnocchetti su vellutata di zucca, con crunch di pistacchi e fonduta di provola affumicata

Spaghetti con uova pesce San Pietro al profumo di caffe'

Paella veloce di mare

Pane fatto in casa

Rapsodia d'agosto 💥

NOODLES AL CURRY CON VERDURE

Luigi

Un primo davvero eccezionale, dove le materie prime sono fresche e di ottima qualità. Questo primo mi ha portato direttamente ai ricordi della mia vacanza in puglia, riscoprendo tutti i suoi fantastici sapori.

Pasta aglio,olio e peperonicino con mollica di pane tostata

Maccheroni

Spaghetti  ai gamberi

Zuppa di zucca e ceci

Risotto con crema di zucchine e gamberetti

Spaghetti Girasole

Orecchiette alla Pugliese 

pappaspeziata

‘Lauré, prendimi una cipolla, due carote, 1 spicchiò di aglio, e poco sedano. Pure una pibadra prendi dal mobile, un pomodoro secco. ‘
‘Oh nonna ma non la mettere la carne, non lo mettere a Calvizio, c’èro affezionata. A lui proprio no!’
Quando ero tornata da scuola l’avevo cercato, come sempre, l’avevo chiamato nella porcilaia, ma nessuno era arrivato a salutami.
‘Nonna Calvizio? dovè?’
‘Si è sentito male, il cielo l’hai chiamato’
O forse l’aveva accolto questa zuppa, con mia estrema tristezza.

CARBONARA

Tagliatelle al ragù

Carbonara (Quella vera)

Carbonara spaziale a modo mio!

Linguine vongole zafferano e zucchine

Risotto alla carbonara

Nonna mia

Spaghettificio

Spaghetti "il cappelli" con cozze, crema di aglio nero di Voghiera d.o.p, finocchietto e bufala.

pasta, broccoli, alici, pomodori secchi e mandorle

tortellini alla crema di parmigiano e Zafferano su cialdine di parmigiano e salsiccia ad ingrassare

Risolto agli asparagi bianchi

Pici gluten free al sugo di Baccala' marinato

Gnocchi gratinati

Healthy quinoa with parmesan and sunflower precious and rich in micronutrients oil

Nero🖤

Loreta Bove

Tipico piatto pugliese con ingredienti poveri ma ricchi di un sapore intenso che ti faranno fare un tuffo nel passato.

Chitarrina alla Nerano

Spaghettoni in salsa di cipolle arrosto, alici dissalate, colatura di alici, scorza d'arancia e pepe Tellicherry

Ricette Primi Piatti - 373

le migliori ricette di Primi (373)🍳

N64 Fusilli nel Multiverso

Nero🖤

Nonna mia

NOODLES AL CURRY CON VERDURE

orecchiette ai broccoli 🥦

Orecchiette ai carciofi e guanciale

Orecchiette alla Pugliese

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime si rape

Orecchiette allo scoglio

Orecchiette al Pesto e Funghi