2 Kg baccalà
1 l salsa pomodoro a pezzettini 
4 patate 🥔 
2 cipolle 🧅 
olio extravergine
d'oliva
origano
sale
pepe

Alici fritte al sapore di limone

Cotoletta di tacchino alla Birra

Tortino di alici 🐟

Parmiggiana di Melanzane Bianche

INVOLTINI DI LONZA CON PANCETTA

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle ☺️

Veronique.carozzi

Vi posso garantire che una volta provata non la lascerete mai più.

Salmone in crosta di patate

Salmone con piselli e carote

Salmone affumicato con spinaci ripassati

Ricotta con zucchine e patate

Polpo grigliato su crema di zucca

Pollo al limone e asparagi

Dressing al burro di arachidi

Fantasia zafferano

Il flan è uno sformato a base di uova e formaggio, ai quali, secondo i propri gusti, si possono aggiungere anche le verdure. È un piatto semplice e delicato adatto sia come antipasto sia come secondo.

Coniglio in bianco con peperoni...

Uova al pomodoro

Filetti di gallinella e friselle affogate in guazzetto

Parmigiana di melanzane e zucca

Mini burgers di zucchine e farina di ceci

STRACCETTI DI VITELLONE CON FICHI E GLASSA DI ACETO BALSAMICO

Flan allo zafferano con cuore di mortadella su crema di piselli

Lucianaincucina

Questa volta ho scelto di prepararlo esaltandone tutto il gusto e le proprietà: ho infatti scelto di cuocere il salmone a bassa temperatura utilizzando il mio abbattitore, con un profumo di agrumi ed un goccio di salsa di soia per la parte sapida.
Se non avete l’abbattitore potete comunque seguire la stessa ricetta, inserire i filetti di salmone nel sacchetto dedicato alla cottura in acqua, ed utilizzare il roner.

Tortino di cavolfiore

Polpette di Merluzzo

Bistecca di cavolfiore grigliata

Insalata di calamari con zucchine e vinaigrette

Zuppa di lenticchie al curry e spinaci

Omelette alle zucchine grigliate

Filetto di salmone all’arancia

Pollo al curry

Frittata patate,cotto e provola

Rana pescatrice bardata al rigatino con ratatouille di ortaggi di stagione

Polpette alla birra

Polpo Patate e Porto

Piccioni arrosto all'uso Toscano

Fantasia di gamberoni imperiali

lacheffapropone

Filetto di maiale lardellato con pancetta, crema di broccoli e chips di pane

Filetto lardellato

Nunzia

Ottimi come antipasto, secondo o come piatto unico,il ripieno di patate, provola e acciughe sott'olio li rende irresistibilmente buoniiiiiii.

Pollo al curry al profumo di mela e olive

Carote

Carne di maiale

Trippa alla Romana

Insalata di carpaccio di polpo, tris di maionese, vivo di pompelmo rosa e ceci

Baccalà su crema di ceci e cime di rapa

Fiori di zucca ripieni cotti al forno.

In questa primavera spettacolare, dai colori accesi e di una solarità accecante che sembra farsi beffe di noi, costretti a guardarla dalle nostre case, ho voluto ricreare un piccolo giardino nella mia cucina. 
Il carciofo è un ortaggio con i petali, ha l’armatura di un guerriero, il cuore tenero e si lascia sfogliare come un fiore. Così ce lo descrive Pablo Neruda nella sua Ode.

Fiore di primavera

Mamy.chef75

Un piatto estivo dove i filetti di branzino sono accompagnati da una salsa fresca, leggera e delicata.

Polpette di broccoli

Noce di capasanta fritta

Alette di pollo con Patate

Anatra arrosto

Pizza parigina veloce🍕

Nido di Senape selvatica

Filetto di branzino su salsa di mele e cetriolo con carote, zucchine, ravanelli e cipolla di Tropea.

Paola Catalano

Ecco il  filetto di persico,  cucinato in padella al sapore di asparagi di mare e melissa....preparato in pochissimi minuti. Con assenza di sale , vista la sapidità degli asparagi, ho aggiunto solo erbe aromatiche, olio e un po' di limone a fine cottura.....veramente una scoperta  interessante....

Zucchine rotonde ripiene di tonno

Crispy Chicken Burger e Patate Croccanti

Polpo fritto con mousse di ricotta all’erba cipollina

Polpo su crema di zucchina trombetta

Involtini di pesce spada

Funghi in pastella

Filetto di Cernia con asparagi di mare e melissa

Un ottimo secondo piatto ,con il sugo ci si può condire un buon piatto di pasta .

Ricette Secondi piatti - 288

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